Monorigine / Speciality Coffees (3)

Pregiatissimi caffè selezionati, ognuno con le proprie caratteristiche, uniche ed inconfondibili, per deliziare i palati più esigenti e raffinati. Ogni origine viene tostata su richiesta ed in base alle esigenze del consumatore finale, possiamo tostarlo per espresso, moka, filter, americano o qualsiasi estrazione. In questa maniera potremo servirVi sempre un caffè fresco ed al massimo delle proprie caratteristiche per soddisfare i Vostri gusti.

  • BRASILE SANTOS

    7.5064.00
    LAVORAZIONE: naturale ZONA DI PRODUZIONE: Minas Gerais CRIVELLO: 17/18 con tolleranza 10% di sottocrivello SACCO: 60kg (tara 0,50 circa) COLORE: verde chiaro
    DESCRIZIONE: Arabica naturale selezionato molto accuratamente e commercializzato dall’Exportadora de Cafè Guaxupè, tra le prime dieci compagnie di esportazione in Brasile, che si trova nel cuore della parte meridionale del Minas Gerais, dove è concentrata la produzione dei caffè di qualità brasiliani – tra il 35 e il 40% della produzione totale di Arabica del paese. In tazza questo caffè si presenta bilanciato e dolce, con un retrogusto leggermente cioccolatoso.
    SPECIE BOTANICHE: 75% arabica 25% robusta
    RACCOLTO: da maggio a novembre
    Prezzo 30€ per kg.
  • COLOMBIA MEDELLIN

    9.0076.00
    SPECIE: Arabica LAVORAZIONE: lavato ZONA DI PRODUZIONE: Medellin ALTITUDINE: 1400-2000 m CRIVELLO:  17/18
    TAZZA: corposa. Tazza molto profumata presenta caratteristiche uniche con note di caramello e cacao. In genere ha una tazza dall’acdità fine, molto corposa e tendente al dolce. Putroppo è incostante a causa delle differenze climatiche delle sue zone di produzione.
    SPECIE BOTANICHE: Arabica lavati RACCOLTO: PRINCIPALE da settembre a dicembre SECONDARIO (MITACA) da aprile a giugno
  • ETIOPIA SIDAMO

    10.0084.00
    LAVORAZIONE: Lavato ZONA DI PRODUZIONE: Sidamo CRIVELLO: non crivellato, miscela di chicchi piccoli e med
    PROFILO IN TAZZA:
    AROMA: florale e citrico GUSTO: bergamotto, gelsomino e caramello ACIDITÀ: medio alta, lattica CORPO: leggero RETROGUSTO: persistente, lime e arancia